BRIOCHE A LA CONFITURE DE LAIT

0.00 avg. rating (0% score) - 0 votes

WW: 3 PPTS / tranche  (si 24 tranches)

On ne m’arrête plus avec cette brioche, elle est tellement bonne!!

Cette fois ci par contre je l’ai faite dans un moule à manqué, du coup on peut faire des tranches plus petites et les points sont plus raisonnables forcément

SAM_1580.JPG

Ingrédients:

400g de farine,

1 oeuf battu,
50g de sucre vanillé
70g de beurre
1 CC d’arôme vanille liquide
1 sachet de levure de boulanger

210g de lait,
1/2 CC de sel

100g de confiture de lait

1 oeuf pour dorer

Préparation:

Mettre tous les ingrédients dans la machine à pain ou la cuve de votre robot pétrin en commençant par les liquides. Lancer le programme pâte levée. Le pâton doit doubler de volume.

Lorsque le temps de pousse est achevé et que le pâton à bien doublé de volume, disposez -le sur un plan de travail fariné. Etaler la pâte à l’aide d’un rouleau à patisserie en un rectangle.

Etaler la confiture de lait.

Rouler la pâte sur la longueur, la couper en 9 tronçons et les placer dans un moule à manqué recouvert de papier sulfurisé.

SAM_1562.JPG

Laisser pousser 45 minutes sous un linge humide. Badigeonner ensuite avec l’oeuf battu. Préchauffer le four à 180° et enfourner pour 25 à 30 minutes.

SAM_1571.JPG

J’ai ajouté un peu de sucre perlé mais c’est facultatif ( attention pour les WW à comptabiliser si vous en mettez).

SAM_1587.JPG

 

5 réflexions au sujet de « BRIOCHE A LA CONFITURE DE LAIT »

  1. Tu laisses la pâte « pousser » dans la machine? Tu as quelle machine Doro?
    Je dois en racheter une et je ne sais pas quoi prendre justement pour faire des brioches…

    • oui je mets le programme pâte levée qui dure 1H30 dont une demie heure de pétrissage je pense.. j ai une machine premier prix à 50eur à l’époque

  2. Coucou Doro , où trouve-t-on de la confiture de lait stp ? Merci . Je peux dire que j’ai déjà essayé et goûté à tes recettes et pour l’instant elles sont toutes délicieuses . Quand mon poids atteindra le chiffre 8 sur la balance je te le dirai . Pour l’instant encore dans les 9 , mais là tes recettes calent bien . Je n’ai pas faim et je suis vraiment boostée .Encore merci à toi Doro . Bisous .

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *