CROQUES CREVETTES POIVRONS ANANAS CURRY

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WW: 9PPTS/ croque

Je reviens vous faire un coucou avec une petite recette toute simple et super rapide à faire.

Nous nous sommes régalés alors il me tardait de vous la publier.

J’essaye de revenir vous publier des recettes très vite, gros bisous à toutes et à tous.

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Pour 4 croques:

1 poivron rouge

8 maxi tranche de pain Harrys

80g de crème fraîche épaisse 5%

1 à 2cc de curry selon vos goûts

2 tranches d’ananas

125g de crevettes décortiquées

80g de mozzarella

Préparation:

Couper le poivron en petits dès et les faire revenir dans une poêle avec les crevettes et  2 ou 3 sprays d’huile d’olive. Ajouter de l’eau entre deux pour éviter que cela n’attache.

Ils doivent être bien fondants.

Préparer la crème au curry en mélangeant la crème fraîche et le curry, ajouter du sel et du poivre.

Couper l’ananas en petits dès.

Couper la mozzarella en tranches fines.

Tartiner deux tranches de pain de crème au curry.

Ajouter les poivrons et crevettes, répartir l’ananas et déposer 20g de mozza.

En faire de même pour les 3 autres croques.

Mettre dans l’appareil à croques et cuire quelques minutes jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.

Déguster avec une salade.

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