CURRY DE COLIN AU LAIT DE COCO

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WW: 9PPOINTS/ part

Smartpoints: 12SP/ Part

Bon je sais déjà qu’à la vue de la photo, ce plat ne va pas vraiment vous donner envie et pourtant ce fût un délice!

Je l’ai accompagné d’Haricots verts côté légumes et ce fût top!

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Ingrédients pour 2 personnes:

250g de pommes de terre

150ml de lait de coco

200g de pavés de colin

1 petit oignon

2CC de curry

sel, poivre

Préparation:

Faire revenir quelques instants l’oignon émincé et la pomme de terre coupée en petits dès ( pour qu’elles cuisent rapidement).

Ajouter le lait de coco, puis le curry, le et le poivre et bien mélanger.

Couvrir et laisser cuire à feu moyen pendant 20 bonnes minutes en prenant soin de rajouter de l’eau entre deux si nécessaire ( moi je l’ai fait 3 ou 4 fois).

Une fois les pommes de terre cuites, ajouter le colin coupé en petits dès et mélanger délicatement.

Couvrir à nouveau et laisser cuire 5 min environ.

Servir et déguster bien chaud.

5 réflexions au sujet de « CURRY DE COLIN AU LAIT DE COCO »

  1. Merci Doro, je viens de réaliser cette recette, pour moi avec du cabillaud, hum j’ai goûté… c’est bon. Avec une petite entrée endives en salade et haricots verts, deux carrés de l’incontournable gâteau aux pommes en dessert (on ne s’en lasse pas…) dans le moule tablette. J’ai presque perdu 6 kgs en 2 semaines en suivant à la lettre la programme W.watchers en parallèle avec les recettes de notre merveilleuse Doro.
    Mes amies n’en reviennent pas, je suis la reine de la cuisine et de la pâtisserie. .. Et oui je dois subir une intervention du genou… prothèse entière le 11 janvier donc plus je vais perdre avant, mieux ce sera et tout en nous régalant.
    Bonne journée tout le monde.

  2. Merci pour la recette. C’est la deuxième fois que je fais la recette et c’est un délice!!!
    Je souhaiterai savoir en smartpoints ça fait combien? Car je pense m’être trompée d’après mes calculs j’arrive à 15,5 SP

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