MACARONS AU CHEVRE

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Après les macarons au foie gras, voici les macarons au chévre! Verdict Délicieux! Il faut dire que ce n’était pas si risqué car le chèvre est idéal pour les mélanges sucrés salés!

En tout cas, ces macarons ont fait fureur à l’apéro même pour les rétissants au sucré salé!

 

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Recette de base du macaron: ICI

Garniture:

1 petit billy

2CS de crème fraîche épaisse 4%

Ciboulette

sel, poivre

Préparation:

Mélanger le chèvre et la crème fraîche jusqu’à obtention d’une consistance lisse. ( prenez soin d’égoutter le petit billy avant).

Saler, poivre, et ajouter la ciboulette et mélanger de nouveau.

Et voici une petite photo de l’apéro préparé pour mes collègues pour la nouvelle année:

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