VELOUTE POTIRON CAROTTES PATATES DOUCES

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Et voilà le premier velouté de l’année, et quoi de meilleur que du potiron en automne. Il me restait une patate douce à écouler alors je l’ai ajouté et je ne suis pas déçue du résultat! J’ai vu grand volontairement au niveau des quantités comme ça j’ai congelé des parts, l’idéal pour les jours de grosses flemmes!

WW: 10PPTS pour la totalité ( 2L500) soit 1PPT par part ( 250ml)

Smartpoints: 16SP pour la totalité 

Capture SOUPE

IMG_3122Ingrédients: 

1kg de potiron

500g de carotte

200g de patate douce

1 oignon

3 vaches qui rit

1 cube de bouillon de légumes

50g d’allumettes de bacon

Préparation: 

Couper l’oignon en lamelles, le potiron et la patate douce en cubes, les carottes en rondelles.

Mettre le tout dans un faitout, couvrir d’eau. Emietter le bouillon de légumes. Couvrir et laisser cuire pendant une trentaine de minutes voire plus jusqu’à ce que les légumes soient fondants.

Mixer, ajouter la vache qui rit et le bacon. Mixer de nouveau.

 

12 réflexions au sujet de « VELOUTE POTIRON CAROTTES PATATES DOUCES »

  1. Très appétissante , de plus je trouve qu’on trouve des patates douces presque partout maintenant. J’ai les oignons, les carottes, un énorme potiron( merci maman) , ne manque plus que la patate douce que j’ai vu hier en magasin. Merci pour cette recette.

  2. Merci Doro!!!! Je viens de faire la soupe, un régal……même les enfants ont apprécié ( et c’ était pas gagné….). Je n’avais jamais fait une soupe aussi onctueuse! A refaire sans hésiter!!!

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